Catégorie > Vins & gastronomie

L’histoire du champagne Beaudouin Nirel est avant tout l’aventure familiale d’un jeune couple qui a opéré une reconversion professionnelle, avec pour but un retour aux sources, la Champagne, l’envie de créer ensemble...

Enfant, Didier Le Calvez passait ses vacances chez sa grand-mère, au cœur de la région viticole de Pessac-Léognan, et sa passion pour le vin semble avoir pris racine sur ces terres. Puis le monde fut son terrain de jeu...

Les vins chinois, longtemps absents et méconnus sur la scène internationale, connaissent une ascension remarquable, reflétant la passion de cette nation millénaire pour les arts de la table. Grâce à une histoire riche...

Rares sont les maisons de Champagne à posséder un savoir-faire que se transmettent les générations d’une même famille depuis quatre siècles. Aujourd’hui, c’est Alexandre Cattier qui tient les rênes du domaine, mais son...

    La plus ancienne maison de vins de la Champagne se nourrit d’un passé riche et glorieux qui se conjugue au présent avec, en point de mire, un avenir où l’excellence reste le maître-mot. Jean-Pierre...

Parfois baptisé « or noir », le caviar serait devenu le symbole du luxe – et accessoirement de la fête – pendant les Années Folles à Paris, et plus particulièrement dans l’univers artistique. De nos jours, il conserve...

David Bizet est devenu chef exécutif des cuisines du palace The Peninsula Paris en mai 2020. Et pour la troisième année consécutive, L’Oiseau Blanc, le restaurant signature de l’établissement, a conservé ses deux...

De l’Antiquité, en passant par les dynasties de saveurs qui ont jalonné son histoire aux saveurs plus contemporaines, la cuisine de l’empire du Milieu n’a eu de cesse de se diversifier, de se complexifier et de...

Interview de Jean-Pierre Cointreau, président du groupe Renaud-Cointreau. La maison Gosset existe depuis plus de 440 ans. Quels sont les principaux jalons de cette épopée familiale ? La lignée Gosset, depuis sept...

Familiale et indépendante, la maison de Champagne Cattier nous propose pour cette fin d’année sa cuvée Brut Premier Cru éditée à seulement 6 900 bouteilles numérotées. Tradition, passion et modernité – Un savoir...